「ばらかもん」2巻で、半田先生が中毒になるほどはまった「このもん」を作ってみたぞ！
たかが大根の漬け物だよ？！中毒なんて大げさなぁ…(^^)
コミックには作り方が書いてあって、材料は：
大根：3kg
砂糖：5合
す：1合
薄口しょうゆ：1合
だけど、大根3kg（3本くらいね）って、これは多すぎるわ！
だから、こう変えたよー
大根：1kg
砂糖：2.5合
す：0.5合
薄口しょうゆ：0.5合
てことで、材料。
大根1kg＝1本
調味液の材料↓
それでは、作るよ〜♪
1. 砂糖・す・薄口しょうゆをお鍋に入れて煮立てます。砂糖が溶ければOK
2. つけ込み用の容器に移して冷ましましょう
3. 大根を切ります。皮を剥いていちょう切り
そして、ザルに並べます。
4. 屋外の風通しのよいところで干します。
ちなみに、私は網のフタ付きのザルだから鳥にとられなくて安心。
直径55cmのが、ホーマックで￥1000ぐらいだったよ
5. 今回は外で3時間、その後雨が降ってきたので家の中に移して、12時間。
するとしわしわになってきます。まだしっとりしてるけど。
6. これぐらいになったら、先に用意したつけ込み液に入れます。
お好みで鷹の爪を入れてもいいかな。
汁が少ないように見えるけど、浸透圧の関係で、2−3時間でたぷんたぷんになるよ。
7. ついついつまみ食いしちゃうけど、ぐっとガマンして2-3日間。
☆できあがり☆
でもさあ、、、こんなにたくさんのこのもんどうするのさ？！
って思っていたのに…
…うまい
… 箸が止まらない
イラスト描いていても、このもんのことで頭がいっぱいで、
不覚にも、半田先生と同じ状態になってしもたー(=´▽｀)ゞ
ヨシノサツキ先生作「ばらかもん」2巻より
ああー、これ、大根3kgつかってもぜんぜんOKだったわ。
ご飯のおかずいうより、ぽりぽりたべちゃうおやつみたいな感じ？
簡単に作れるし、めっちゃおすすめ╰(・◡・╰)デース！
美味しく作ることが出来ました！
質問なのですが、一度漬け込んだ汁は再利用できるのでしょうか？可能な場合、同じ手順でよろしいですか？
おお、美味しくできましたか！よかったです
再利用なんですけど、私はしないです。一度漬け込んだ汁は、大根の水分のせいか、オリジナルのつけ汁に比べて水っぽい気がして。。。。
なるほど・・・
そういうことでしたら、とりあえず煮沸して水分飛ばして漬けてみます！
それでも仰る通り水っぽければケチらずにまた作ります（笑）
返答ありがとうございました！
一度漬けたものを再利用すると味が変わってしまうからやめた方がいいですよー(^_-)
きゅうりのQちゃんを自作した残り汁に砂糖足して
定番通りの干し大根投入後、一煮立ちさせてから冷やす
「このもん] と ｢福神漬け｣の中間くらい｡でもベタ甘ｗ
この方がご飯が進むよ
調べてみたらQちゃんって自作できるんですね！
なるほど。。。そういうこのもんもあるのかあ
レシピをありがとうございます！
薄口1、味醂1、砂糖0.5の割合のほうがおかずにはちょうどいい。
甘さ抑えめ版ですねー
次作る時それでやってみます！
このもんおいしー
このもん、このもん、このもんぉーん!
このもおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおん