いまでは美少女イラストをせっせと練習してる私だけど、一番の趣味は料理なのだ。
学生の時にビストロでバイトしたのが、料理に目覚めたきっかけ。
ニワトリまるまる一羽バラバラに捌いたのはいい思い出。何かを解体するのって、男の子は好きだよね…(^^)
最近は自衛隊の料理を作ってるのな。
今日は「しまかぜカレー」というのを作ってみます。
これは駆逐艦「島風」護衛艦「しまかぜ」で作られてるレシピ。
艦によっていろんなカレーレシピがあるみたい。
公式レシピは以下のリンクにあります↓
材料と作り方のスクショはこれ↓
材料はいたって普通のカレーと同じだね。
分量がなんかアバウトだし、4人分てのが信じがたいんだけど、まあいいや、用意しよう。
ということで、材料を準備しました。
タマネギは小さめのしかなかったので、ちょっと多めに用意しました。
ルーがどれくらい必要か分からないので、とりあえず2箱用意
まずお肉にニンニクをすりおろして塩コショウと共にすりすり。
ニンニクは3かけぐらいでいいか。
そのまま30分放置なので、その間に、
●ホットオイルの準備
●野菜のカット
します
ホットオイルはサラダ油300mLに鷹の爪1個を入れて、こげないように1〜2時間加熱するらしいけど。
そんなに加熱したら火を噴かないか？？！
一番弱いとろ火で温めてたら、10分ちょっとで自動停止しちゃいました。
まあ、面倒なんでそのまま放置。
野菜のカットは普通のカレーと同じ
これ…
本当に4人分か？？
男の職場だから、飯も男盛りなのかな？
さて、まずはサラダ油を熱して、強火でお肉を焼きます。
ニンニクの香りがいいね〜
焦げ目がついたら、お皿に取り出します
おなじお鍋にバターを入れて、火を弱火にして、タマネギ投入。
飴色にしんなりするまで炒めます。
これぐらいかな？
そこに人参とジャガイモを追加。
軽く炒めるそうな。
軽くって、アバウトだけど、ジャガイモの外側が下の写真ぐらい透明ぽくなればOKだと思うよ。
昔シェフに教えてもらいました。
これぐらいのタイミングで、水をひたひたぐらいまで注ぎます。
そして、煮込みます。
時間が書いてないから適当。
15〜20分でいいか。
煮込めたら、火を止めます。
それで、ルーとカレー粉を入れるんだけど、これも分量が書いていない。
とりあえず、ルーは一箱（スーパーに売ってる大きいほう一箱分）入れて、カレー粉は適当にばしゃばしゃー
あと、作っておいたホットオイルを大さじ3加えます。
そしたら30〜60分、火を止めたままフタをして寝かせます。
手持ち無沙汰なので、ラクガキしました。
へたくそなので、テンション下がりましたwww
60分経ったので、ふたを開けて、隠し味のしょうゆ大さじ1を加えます。
あとは温めなおして、完成デース。
ここまで所要時間2時間。
速きこと島風のごとし、ではぜんぜん無いです。
しつこいけど、何度見ても、4人分じゃないです。
1人分は多すぎるので、0.5人分ぐらい盛りつけてみた。
味はね… ふつうのカレーです。
美味しいよ☆
ホットオイルの効果がよく分からないが、市販のカレールーのドロドロ感がちょっとだけ少なくて、あっさりかなぁ
写真には目玉焼きが乗ってたけど、生と半熟の卵が苦手なのでパス。
ともあれ、おいしゅうございました(^^)
問題は、10人分もできてしまったことだぞwww
分かっちゃいたけど、どこが4人分ですの？！
赤城さんにでも食わせるのん？？
海自レシピは4つのジャンルに別れていて、それは「和食・洋食・中華・カレー」。
カレーは独立したジャンルになるだけあって、艦の自信作がたくさんあって楽しいです。
なぜか「中華」の範囲が適当すぎて草不可避www
